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Gastronomie-Öffnungen: Zastrow lobt Rheinland-Pfalz

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"Nur Mundschutz in Küchen fehlt”

Im Rahmen des Interviews in unserer Sendereihe “RegioChat” hat sich Prof. Dr. Klaus-Dieter Zastrow, lobend über die rheinland-pfälzische Regierung im Bezug auf die Öffnung der Gastronomie geäußert. So wäre in der Hygieneverordnung des Landes sinnvoller Weise festgeschrieben, dass Geschirr mit mindestens 60°C gespült werden muss. Dadurch wäre eine thermische Desinfektion garantiert. Außerdem sei die Desinfektionsmittel-Pflicht am Eingang der Restaurants ein sinnvoller Schritt für die Gastronomie. Lediglich eine Mundschutzpflicht in der Küche würde fehlen.